據有關部門的數據顯示，目前我國民眾體重超重人群已達2億，嚴重肥胖人群超過9000萬，因超重和肥胖引發的糖尿病、高血壓、心血管病等疾病的人數已經超過1.1億，且年齡逐年呈年輕化趨勢，全國18歲及以上成人超重率為30.1%，國家每年在治療肥胖引起的相關慢性疾病上，需要投入幾百億的醫藥費用。而食用代餐食品已經成為肥胖人群減重的最有效方法之一。有數據顯示，目前中國代餐市場規模已經達到200億元，這是非常龐大的市場和巨大的需求群體！未來代餐市場規模將達千億元。

正因在此背景下，代餐減肥類食品順勢成為剛需，市場前景巨大，目前市面上各種代餐食品，也如雨后春筍般豐富多樣！常見的有代餐餅干、代餐奶昔、代餐粉固體飲料等。那么多的代餐食品品類和品牌，我們作為消費者，到底需要怎么去選擇？又該如何去判斷它的優劣呢？今天我們有幸采訪到吉人（廣州）生物科技有限公司（吉人玫瑰）CEO，高級健康指導師：陳國龍先生，和我們一起深度探究代餐食品的有關問題。以下為采訪實錄：

記者：請問什么是真正意義上的代餐呢？

陳：代餐，從字面理解，就是用來替代你正餐的食物。這一理念源于西方國家，由于人們逐漸意識到了肥胖對于健康的危害，所以，開始用一些低熱量、低脂肪、低糖的食物來替代高熱量、高脂肪正餐的食物。像我們集團就有一款用紫心火龍果粉配合各種營養素深加工制作的減熱量不減營養的營養代餐產品。

記者：代餐是全部都不吃飯了，一天三餐只吃代餐嗎？

陳： 那當然不是的。 代餐食品，它的特點是脂肪低、熱量低、糖分低。不同的廠家生產的代餐食品，會因為配方和研發方向不同，營養成分含量也不同。有一些是主要含大量的淀粉的、有些是用谷物、水果粉、植物纖維、蛋白、維生素、礦物質等等配比的。像這樣的配方，營養會更均衡些，也更充足些。但是不管是怎么營養均衡，如果一天當中不攝入正餐，只吃代餐，都是無法完全100%滿足營養需求的。按照《中國居民膳食指南》推薦的營養素的攝入量有關理論數據顯示，谷薯類、新鮮的蔬果類、肉蛋奶及豆類等食物中的天然營養素，是必須要合理攝入的。長期只食用代餐餅干，易造成營養不良，必須有正餐的補充才能保證身體的健康。

記者：但是我們看到很多代餐餅干都宣傳一天三餐就吃代餐餅和喝水，那樣是不是可以瘦身更快？

陳：一天三餐都食用代餐食品（餅干或者奶昔），由于熱量攝入太低,肯定會瘦得快些，但是，那是不科學的。也是不夠健康的。瘦下來的體重，很容易在恢復吃飯后，立馬反彈回去。人體需要的營養素是很多元化的，我們必須通過飲食攝入足量的蛋白質、維生素、礦物質、纖維素、碳水化合物、脂肪等等。而一天三餐只吃代餐餅干，是無法有效補充蛋白質、纖維素、維生素等等營養素的。長期3餐只吃代餐餅干，容易引起便秘、嚴重的會營養不良、脫發、女性姨媽紊亂、內臟功能失常等等后果。

記者：我看到有些代餐食品宣稱具有調理身體平衡、降血脂等功效，是真的嗎？

陳： 代餐食品，只是食品，不是藥品，本身是不含調理身體平衡和降血脂的功效的。之所以有些人食用后，血脂得到降低，是因為人體正常代謝了一些脂肪，降低了脂肪在血液中的總量。所以，檢測時會指標恢復到相對正常的指標。這是間接的作用。不是直接的功效，不能誤導。

記者：那么代餐棒、代餐粉、代餐餅干等等代餐食品營養足夠嗎？能不能減肥呢？

陳：代餐食品的營養元素含量，根據不同的廠家的配方和生產成本的限制，其營養素含量和配比均衡問題，是無法一概而論的。一款好的代餐食品，還需要有專業的營養師去根據個人的身體情況，制定符合具體個人營養需求情況的減肥方案去配合食用。如果單單從網上網購一般的代餐食品盲目食用，往往會營養不均衡而無法滿足人體的需要，長時間盲目食用還是會給人體的健康帶來不良影響的，如果能配合科學的方法、良好的飲食結構和習慣。是能夠健康地瘦下來的。。

記者：吃代餐減肥對身體會不會有什么危害？

陳： 代餐減肥法，原本是遵循熱力法則的一個科學減肥方法。也就是攝入<消耗= 變瘦的一個原理。方法本身是沒有問題的，關鍵看你如何去選擇產品。并且，我不推薦三餐全部食用代餐食品。必須至少一餐的正餐營養素攝入。才能保障健康地減肥！

記者：請您給減肥的朋友一些建議，該怎么食用代餐？

陳：想要用代餐減肥法健康有效地減肥，至少保證午餐一餐攝入足夠的蛋白質。魚、蝦、雞肉等高蛋白低脂肪的白肉攝入，每天多吃蔬菜、多喝水，補充足夠的纖維素和水份。午餐適量主食攝入。這樣再用代餐替代早晚的正餐的主食和高熱量食物。同時依然需要適量的有氧+無氧運動(游泳、慢跑、打網球、卷腹、開合跳等），再保證充足的睡眠；才能有效地除去體內多余的脂肪。實現科學健康瘦身！