源農牌所生產的掛面不是普通的面條,是國內首款全谷物降糖面條,內含五種可以延緩血糖生成的元素,生物類黃酮、苦蕎糖醇、膳食纖維、抗性淀粉、小麥蛋白粉,五種元素相互作用,血糖會逐漸的下降。

　　源農牌纖維面和其他苦蕎產品有什么區別?

　　(1)市場上的蕎麥面,其中的蕎麥含量只有1-3%,而且只是甜蕎,甜蕎沒有降血糖的效果,而“源農牌”降糖面含60%以上的處理過的苦蕎,是全球苦蕎含量最多的產品。檢測報告表明黃酮類物質是其他產品的8倍。

　　(2)苦蕎茶(用苦蕎仁做的,而生物類黃酮80%是存在于苦蕎皮和果仁之間的糊分層),一般每包5克,最多泡3次,苦蕎中的生物類黃酮被身體吸收的很少。源農牌面每袋是90克,苦蕎含量為60%,是苦蕎茶的10倍,而且全部食用。

　　(3)源農纖維面不僅僅含有大量苦蕎,還有豐富的膳食纖維和抗性淀粉,加強腸胃蠕動同時延緩了碳水化合物的吸收。

　　這是源農牌纖維面的樣子,每一根都同樣長短,19cm的長度,2mm的寬度,1mm的厚度,呈現谷物的自然色澤,觸感略顯粗糙,很好的詮釋了粗糧的質感。

　　面條的成分主要是苦蕎和青稞,兩者含量可達到70%,粗細谷物配比,十分科學合理。

　　原料中的苦蕎和青稞均選自海拔3500米的高原地區,嚴酷的環境造就了苦蕎青稞的優良品質,苦蕎被譽為“神仙的糧食”;青稞被尊為“高原的明珠”。

　　苦蕎與青稞的完美碰撞,骨子里自帶的一種樸實與堅韌,在高原嚴酷的環境下,在貧瘠的土地上,給予那里的人們奮斗的勇氣和希望。這是中國味道,也是源農牌纖維面的味道。

想要吃一碗好吃的面條也不是那么簡單,煮面的鍋,一定不要使用鐵鍋,因為鐵鍋中的鐵元素會和苦蕎中的活性物質發生化學反應,面條會變成褐色;煮面的水,一定要含有礦物質,不要用純凈水,可以用自來水或者泉水,這樣面條下到鍋里,苦蕎的元素立刻融入水中,面湯呈現淡淡的黃色,谷物特有的濃郁香味彌漫整個廚房。煮面的時間不要超過3分鐘,美食的好壞,與火候的掌握十分密切,恰到好處的煮面時間,才能讓面條保持最好的口感。

配以各色的面澆頭,可葷可素,天冷吃湯面,天熱吃涼面,清淡也可,熱辣也行。